Kas ir mūku augļu cukurs un vai tas ir veselīgs

Kas ir mūku auglis un vai tas ir veselīgs?

Mūku augļu cukurs ir kļuvis par populāru cukura aizstājēju, un lūk, kas jums par to jāzina.

Kas ir Monk Fruit?

Mūku augļi ir audzēti Ķīnas dienvidos simtiem gadu. Tas ir mazs, melonei līdzīgs auglis, un savu nosaukumu ieguvis no budistu mūkiem, kuri to sākotnēji audzēja pirms gadsimtiem.

Mūku augļi ir pazīstami arī kā Swingle augļi (Siraitia grosvenorii) vai lo han guo. Tas ir no tās pašas pārtikas saimes kā tādi ķirbji kā ķirbis un melone. Tas ir izmantots medicīniskiem nolūkiem austrumu valstīs, lai ārstētu zarnu problēmas un saaukstēšanos. Tā kā saldinātāja izmantošana ir diezgan jauna.

Šis auglis dabiski ir ļoti salds. Tas ir gandrīz 200 reizes saldāks par cukuru. Saldums rodas no antioksidantiem, kas atrodas pašā auglī. Šī iemesla dēļ tas, protams, ir mazkaloriju saldinātājs. Mūku augļu cukuru pagatavo četros vispārīgos posmos:

Augļus sasmalcina, izdalot sulu

Pēc tam to sajauc ar karstu ūdeni un filtrē, lai atklātu augļu infūziju

Saldo infūziju žāvē, lai izveidotu pulveri, kas pazīstams kā mūku augļu cukurs

Mogroside V specifikācija

Kā lietot mūku augļu cukuru

Mūku augļu cukurs var aizstāt parasto cukuru daudzos dažādos veidos. Cukura aizstāšana ar mūku augļu aizstājēju var palīdzēt samazināt cukura un ogļhidrātu uzņemšanu.

Šī alternatīva ir 150-200 reizes saldāka par cukuru, tāpēc izmantojiet to taupīgi. Tā kā tas ir ārkārtīgi salds, to bieži sajauc ar citiem saldinātājiem. Vienmēr izlasiet produkta etiķeti un pārbaudiet, kas jums ir piemērots.

Mūku augļu cukura priekšrocības

Lielākajai daļai saldinātāju ir pēcgarša. Lai gan garša katram cilvēkam ir subjektīva, mūku augļu cukuram ir maz vai nav pēcgaršas.

Tam ir arī savs priekšrocību kopums. Tie ietver, bet ne tikai:

Tas samazina kaloriju daudzumu. Tā kā mūku augļu cukurs tiek metabolizēts citādi nekā parastais cukurs, jūs varat samazināt savu kaloriju patēriņu, izmantojot to.

Tas neietekmē cukura līmeni asinīs. Mūku augļu cukurs neietekmē cukura līmeni asinīs un var uzlabot glikēmijas kontroli.

Tas ir pretiekaisuma līdzeklis. Saldinātājam mūku augļu cukurā, ko sauc arī par mongrozīdiem, ir pretiekaisuma iedarbība.

Tas var palīdzēt cīnīties ar vēzi. Mongrozīdi var palīdzēt jūsu ķermenim cīnīties ar vēzi.

Tas neizraisa dobumus. Tā kā mūku augļu cukurā nav īsta cukura, jums nav jāuztraucas, ka tas var izraisīt dobumus.

Vajag tikai nedaudz. Tā kā tas ir 150-200 reizes saldāks par cukuru, jums ir nepieciešams tikai šķipsniņš, lai iegūtu vēlamo garšu, tādējādi saglabājot to ilgāk par cukuru.

Mūku augļu cukursPielietojums:

Mēģiniet izmantot mūku augļu cukuru šādos veidos:

Apkaisiet to uz augļiem, lai iegūtu papildu saldumu

Izmantojiet to kafijā vai tējā cukura vietā

Pievienojiet to, lai saldinātu piena produktus, piemēram, jogurtu

Izmantojiet to cukura vietā savās iecienītākajās receptēs

Šis saldinātājs saglabā stabilitāti augstā temperatūrā, padarot to lieliski piemērotu cepšanai.