melnā ķiploku pulvera priekšrocības un lietošana

Melno ķiploku avots

Melnie ķiploki ir izturētu ķiploku veids, kas ir krāsots dziļi brūngani melns. Process ir Austrumāzijas izcelsmes. To pagatavo, ievietojot ķiplokus (Allium sativum) siltā, mitrā, kontrolētā vidē vairāku nedēļu laikā, un šis process rada melnās krustnagliņas. Melnie ķiploki tiek izmantoti visdažādākajās kulinārijas jomās. Kopējā tehnoloģija ir fermentācija komerciālā nolūkā.

 

Melnā ķiploka priekšrocības salīdzinājumā ar parastajiem ķiplokiem

Parastajiem ķiplokiem tiek izmantota raudzēta tehnoloģija, svaigu ķiploku asums pilnībā izzūd, un garša kļūst saldāka kā lakrica. Tā garša ir atkarīga no tā pagatavošanai izmantotā svaigā ķiploka garšas. Ķiploki ar lielāku cukura saturu rada maigāku, vairāk karameļu garšu, savukārt ķiploki ar zemu cukura saturu rada asāku, nedaudz skābāku garšu.

Piedeguma aromāti var būt arī tad, ja ķiploki ir pārāk ilgi karsēti pārāk augstā temperatūrā vai nepietiekami ilgi: karsēšanas laikā ķiploki kļūst melni, pirms tas ir paspējis pilnībā attīstīties.

Kā veselības un uztura bagātinātāju melno ķiploku pulveri var lietot vienu pašu, uz maizes, ar sieru, sarkanvīnu vai tumšo šokolādi, zupās vai mērcēs, ar gaļu vai zivīm, saberž majonēzē kā salātu mērci, pievieno vinegretam vai ar dārzeņu ēdienu. Krustnagliņas var arī sasmalcināt.

Melno ķiploku piedevas

Melnā ķiploka galvenās sastāvdaļas ir alicīns, un mēs piegādājam tīru melno ķiploku un melnā ķiploka ekstrakta pulveri, tos parasti izmanto pārtikas / veselības aprūpes nozarē. To parasti izgatavo kā melnā ķiploka kapsulas..Melnā ķiploka ekstrakta pulveris satur daudzas uzturvielas:

Tam ir antioksidanta iedarbība;

Tas var palīdzēt regulēt cukura līmeni asinīs un samazināt sirds slimību risku;

Melnā ķiploka savienojumi var aizsargāt smadzeņu veselību;

Var būt pretvēža īpašības.

Melno ķiploku pulveris var palīdzēt aizsargāt jūsu aknas.

 

Ja jūs interesē mūsuMelnā ķiploka pulverissērija, vienkārši sazinieties ar mums, mūsu e-pasts ir:haozebio2014@gmail.com

Mēs joprojām piegādājam citus augu ekstraktus un pārtikas piedevas.